Osteria Antico Oleificio
Menù alla carta
Lasciatevi stupire dai sapori dell’Osteria Antico Oleificio
Antipasti
Tagliere Ghiotto 22
Crudo di Langhirano, Coppa Piacentina al vino rosso, Salame di Varzi con selezione di formaggi stagionati e freschi con confetturee giardiniera artigianale.
Accompagnamento: gnocco fritto
(ottimo per due persone)
Tagliere Tradizione 14
Crudo di Langhirano, Coppa Piacentina al vino rosso, Salame di Varzi e Bresaola IGP della valtellina
Accompagnamento: gnocco fritto
Degustazione di formaggi 13
del territorio Ovini e vaccini con composta di cipolle e miele millefiori
Mondeghini della tradizione 10,50
con crema di gorgonzola Az, Agricola Arioli
Tartare di manzo 14
di Fassona piemontese, cipolla agrodolce maionese ai porri e carciofo fritto.
Provalo con aggiunta di tartufo nero +4
Zuppetta di cozze alla marinara 11
Cozze fresche cotte in un intingolo di pomodoro, aglio, vino bianco e prezzemolo.
Arancini classici con salsa di pomodoro al basilico 10,50
Tre arancini con cuore di ragù e mozzarella, serviti con salsa calda al pomodoro e basilico fresco
Primi
Tagliatelle con ragù di stracotto di manzo 12,5
cotto lentamente, ultimata con Grana Padano grattugiato a mano .
Culurgiones sardi alla milanese 14
ripieni di ossobuco, serviti con le sue salse e profumi tipici della tradizione lombarda.
Pappardelle ai funghi porcini 14
e nocciole tostate, mantecate con burro e profumo di timo.
Fregola risottata con zucca e porcini 13
Fregola cotta come un risotto, con zucca stufata al forno e porcini trifolati Minimo per 2 persone
Gnocchi al cinghiale, pecorino e mirtilli 14,5
Gnocchi di patate con cinghiale stufato a lungo, fonduta al pecorino e crumble ai mirtilli
Piatto della tradizione
Ossobuco della
tradizione 30
Riso Carnaroli riserva Az. Agricola Fasani allo zafferano con ossobuco della tradizione alla vecchia maniera 30.
Secondi
Tagliata di Controfiletto di Fassone 26
[250 g ca.] alla brace con patate al forno 26.
Hamburger di Angus Americano 18
Hamburger di Angus Americano 250 gr con pane fatto in casa, pomodoro, insalata, cipolla caramellata, bufala e salsa affumicata con patate al forno
Orecchia d'elefante 48
Cotoletta di vitellone di manzo di fassona piemontese
con patate al forno, ottima x 2 persone (gr 1000 ca.)
Guancia di manzo Brasata con purè di patate 24
Guancia di manzo cotta lentamente al vino rosso e cioccolato, servita con purè morbido al burro.
Petto d’anatra CBT all’arancia su crema di zucca. 22,5
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, glassato all’arancia, servito con purè di zucca e chips croccanti di cavolo nero
Polpo alla Gallega 22
cotto alla brace, su crema di patata affumicata e salsa ai peperoni arrostiti.
Dolci
Tiramisù Classico al caffè 7,5
Il classico che non può mai mancare. Una monoporzione cremosa e dai sapori equilibrati.
Mattonella al cioccolato 7,5
cioccolato fondente mousse al cioccolato al latte e frutti esotici
Crema Catalana a modo nostro- 7,5
Crema catalana a modo nostro con caramello e torrone croccante
Crostatina alle mele - 8
Frolla con mele caramellate crumble alla mandorla e gelato alla crema artigianasle
Pere e cioccolato- 7,5
mousse al cioccolato fondente pere confit e noci caramellate
Sorbetto al limone- 6
Con aggiunta di vodka +2