Osteria Antico Oleificio
Menù alla carta
Lasciatevi stupire dai sapori dell’Osteria Antico Oleificio
Antipasti
Tagliere Ghiotto 24
Crudo di Langhirano, Coppa Piacentina al vino rosso, Salame di Varzi con selezione di formaggi stagionati e freschi con confetturee giardiniera artigianale.
Accompagnamento: gnocco fritto
(ottimo per due persone)
Fagottini zucca e gorgonzola 13,5
Tre fagottini di pasta fillo ripieni di zucca e gorgonzola e noci, perfetti da condividere.
Degustazione di Formaggi a Latte Crudo 18
Selezione di formaggi artigianali a latte crudo accompagnati da miele e confetture
Mondeghini della tradizione 12
con crema di gorgonzola Az, Agricola Arioli
Moscardini e polenta 15
Zuppetta di moscardini in umido su polenta rustica morbida
Battuta di Manzo al coltello 15
Battuta di manzo su millefoglie di patate croccanti, maionese allo zafferano e cipolla in agrodolce.
Crostatina ai Porcini 15
Crostatina salata con porcini freschi, soffice spuma al Parmigiano Reggiano e castagne.
Primi
Tagliatelle con ragù di stracotto di manzo 12,5
cotto lentamente, ultimata con Grana Padano grattugiato a mano .
Ravioli allo stracotto di maiale 16
Ravioli ripieni di stracotto di maiale e pere, serviti con il loro fondo e pesto di noci
Pappardelle ai porcini e salsiccia 18
Pappardelle con funghi porcini freschi, salsiccia brasata e crumble di castagne.
Gnocchi al radicchio e gorgonzola 15,5
Gnocchi di patate con crema di radicchio, gorgonzola dolce Arioli e lardo di Colonnata
Risotto alla zucca 15,50
Carnaroli Riserva Fasani alla zucca con fonduta di Taleggio, amaretti e salvia fritta (Minimo per 2 persone)
Piatto della tradizione
Ossobuco della
tradizione 30
Riso Carnaroli riserva Az. Agricola Fasani allo zafferano con ossobuco della tradizione alla vecchia maniera 30.
Secondi
Tagliata di Controfiletto di Fassone 28
[250 g ca.] alla brace con patate al forno 26.
Rustico Burger 20
Hamburger di manzo 200 g con spinacino, cipolla caramellata, cheddar, bacon croccante e salsa burger, servito con patate fritte.
Orecchia d'elefante 49
Cotoletta di vitellone di manzo di fassona piemontese
con patate al forno, ottima x 2 persone (gr 1000 ca.)
Filetto di manzo ai porcini 38
Filetto di manzo [200 g Ca] con scamorza affumicata, porcini freschi e olio al rosmarino e patate al forno.
Brasato d’asino 28
Brasato d’asino a lenta cottura con il suo fondo e purè di patate.
Parmigiana alla nostra maniera 18
La nostra interpretazione della parmigiana di melanzane, con pomodoro e Parmigiano Reggiano.
Dolci
Tiramisù Classico al caffè 7,5
Il classico che non può mai mancare. Una monoporzione cremosa e dai sapori equilibrati.
Mattonella al cioccolato 7,5
cioccolato fondente mousse al cioccolato al latte e lamponi
Crema Catalana- 7,5
croccante sopra e morbida sotto
Millefoglie pistacchio e albicocche-8
Sfoglia croccante caramellata con crema al pistacchio e albicocche confit profumate al basilico
Crostatina Yogurt pesche - 8
Crostatina di frolla con crema allo yogurt greco e pesche sciroppate
Sorbetto al limone- 6
Con aggiunta di vodka +2